Descrizione
Appassita affumicata:
Formaggio fresco a pasta filata dalla forma caratteristica, rotonda, irregolare (a testimonianza dell’artigianalità del prodotto) e semidura ottenuto grazie a un processo di affumicatura naturale, può essere consumato così com’è o come ingrediente di innumerevoli ricette. E’ ideale mangiarlo fresco, come appetitoso formaggio da tavola, squisito nella realizzazione di originali antipasti, stuzzichini e secondi piatti.
Ingredienti:
LATTE pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale e caglio.
Scamorza affumicata del caseificio Campitello Matese (CB).
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