Descrizione

Coppa suina fresca, disossata e raffilata, selezionata per una giusta proporzione di magro e grasso, salata ed aromatizzata con ricetta caratteristica, incartata a mano con pellicola naturale per isolarla dall’incarto di pergamena e carta paglia, legato singolarmente a mano.
Stagionata sfruttando al meglio le condizioni climatiche dell’ habitat naturale ove risiede lo stabilimento.
Senza Glutine, Non Contiene Allergeni