Descrizione

Auretta® della Riserva Esclusiva Auricchio è una caciotta ottenuta con latte misto di mucca e di pecora (minimo 20%). Si tratta di un formaggio da tavola, a pasta morbida e semicotta, con una breve stagionatura di quattro settimane. Ha un sapore delicato e tenue; la pasta è color paglierino e la crosta è leggera e semi-liscia.